專業(yè)名稱：茶葉生產(chǎn)與加工

　　茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)簡介：

　　本專業(yè)主要服務(wù)茶業(yè)生產(chǎn)、加工、管理、營銷、綜合利用等行業(yè)，培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)第一線需要，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，具備茶葉生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢測、營銷管理及實(shí)際操作能力。

　　基本學(xué)制：3年

　　職業(yè)資格證書舉例：茶葉加工工，果、茶、桑園藝工，評茶員、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人(初級)

　　繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)舉例

　　高職：茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)

　　本科：茶學(xué)

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)茶葉生產(chǎn)，制茶、評茶及營銷人員。

　　職業(yè)能力要求：

　　1、具有科學(xué)生產(chǎn)、規(guī)范操作、節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的意識;

　　2、掌握茶樹生長發(fā)育的基本規(guī)律與適宜環(huán)境條件的基礎(chǔ)知識;

　　3、具有茶樹生產(chǎn)、茶園管理、茶樹病蟲害防治的基本技能;

　　4、能對當(dāng)?shù)刂饕桀愡M(jìn)行手工制作與機(jī)制加工;

　　5、初步具有茶葉品質(zhì)檢驗(yàn)與市場營銷的能力;

　　6、初步掌握常見茶藝表演的基本技能。

　　專業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容：生物基礎(chǔ)、種植基礎(chǔ)、茶樹生產(chǎn)與茶園管理、茶樹病蟲害防治、茶葉加工、茶葉審評與檢驗(yàn)、農(nóng)：產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)實(shí)務(wù)、茶藝表演等。

　　在校內(nèi)進(jìn)行茶葉生產(chǎn)、茶葉審評與檢驗(yàn)、茶藝表演等綜合實(shí)習(xí);在相關(guān)企業(yè)進(jìn)行茶園管理、手工與機(jī)械制茶、茶葉經(jīng)紀(jì)等頂崗實(shí)習(xí)。

　　專業(yè)(技能)方向：有機(jī)茶葉生產(chǎn)與茶園管理、茶葉加工、茶葉品質(zhì)檢驗(yàn)、茶葉經(jīng)營與營銷

　　對應(yīng)職業(yè)(崗位)：茶葉加工工(5-01-06-03)、果、茶、桑園藝工(5-01-03-03)、評茶員(6-26-01-38)、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人(4-07-01-04)

　　茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景：

　　植物生長與環(huán)境、茶樹栽培技術(shù)、茶樹遺傳育種技術(shù)、茶葉加工技術(shù)、茶葉機(jī)械、茶葉審評與檢驗(yàn)技術(shù)、茶葉經(jīng)營管理、茶葉貿(mào)易。