黃山旅游管理學(xué)校是黃山一所非常不錯(cuò)的中等職業(yè)學(xué)校,很多黃山以及黃山周邊的初中畢業(yè)生準(zhǔn)備報(bào)名黃山旅游管理學(xué)校,但是卻苦于對(duì)學(xué)校的中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)和專業(yè)招生要求不是很了解,所以還沒(méi)有報(bào)名,對(duì)此,老師為同學(xué)們?cè)敿?xì)的介紹了黃山旅游管理學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)以及專業(yè)招生要求,一起來(lái)看一下吧。
專業(yè)基本情況
現(xiàn)專業(yè)代碼 | 740201 |
基本學(xué)制 | 3年 |
原專業(yè)代碼 | 130700 |
原專業(yè)名稱 | 中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食 |
對(duì)口高職專業(yè) | 烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng) |
對(duì)口本科專業(yè) | 旅游管理、食品科學(xué)與工程 |
培養(yǎng)人才目標(biāo) | 本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員和管理人員。 |
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)介紹
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求,熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等),具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力,現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門(mén)技能型人才。
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)課程
主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營(yíng)養(yǎng)膳食的內(nèi)容,大多包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)藥膳、烹飪工藝學(xué)等等。學(xué)制一般???年、本科4-5年。職業(yè)證書(shū):(中級(jí))高級(jí)中式烹調(diào)師和(中級(jí))高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師。
報(bào)考對(duì)象和條件
(一)符合下列條件的考生均可報(bào)考:
1.遵守憲法和法律;
2.身體健康、且具備學(xué)習(xí)藝術(shù)專業(yè)基本素質(zhì)(具有學(xué)習(xí)藝術(shù)專業(yè)的素質(zhì)和條件,有專業(yè)基礎(chǔ)。
(二)下列對(duì)象不能報(bào)考:
1.普通高中、中職學(xué)校的在校生;
2.普通初中在校生;
3.普通小學(xué)在校生;
4.因觸犯刑法已被有關(guān)部門(mén)采取了強(qiáng)制措施或正在服刑者。
黃山旅游管理學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)招生有分?jǐn)?shù)要求嗎
黃山旅游管理學(xué)校是一所中專學(xué)校,專業(yè)不單獨(dú)設(shè)置分?jǐn)?shù),報(bào)考學(xué)生滿足學(xué)校招生分?jǐn)?shù)要求即可報(bào)名。
黃山旅游管理學(xué)校簡(jiǎn)介
黃山旅游管理學(xué)校是國(guó)家重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校、國(guó)家第二批中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校、第四屆全國(guó)文明單位、安徽省旅游人才培訓(xùn)示范基地、安徽旅游職業(yè)教育集團(tuán)理事長(zhǎng)單位。
在安徽旅游職業(yè)教育集團(tuán)強(qiáng)勢(shì)支撐下,學(xué)生實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)有著優(yōu)越的條件,學(xué)生就業(yè)有著廣闊的平臺(tái)。近年來(lái),學(xué)生在國(guó)、省、市技能大賽及作品參展中均獲大獎(jiǎng)。導(dǎo)游技能考證通過(guò)率居全省領(lǐng)先水平,旅游對(duì)口高考本科錄取率居全省前列,畢業(yè)生就業(yè)率100%。
學(xué)校以大職教觀為統(tǒng)領(lǐng),以集團(tuán)化辦學(xué)為依托,以中職學(xué)歷教育為主體,以服務(wù)皖南國(guó)際旅游文化示范區(qū)建設(shè)為首要任務(wù),建成全國(guó)- -流中等職業(yè)示范學(xué)校。
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